Le Plaisir de Faire sois Même

Cannelés de bordeaux

Par jml

Temps de cuisson : 75 minutes Ingrédients pour 16 Gros Cannelés - un peut plus d'un 1/2 de lait - 1 pincée de sel - 2 œufs entiers - 2 jaunes d'oeufs - 1 Cuillere a soupe de Vanille liquide - 1 cuillère à soupe de rhum - 100 g de farine - 250 g de sucre...

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Soupe de Courgettes

Par jml

la solution que j'ai trouvée pour écouler mon stock et en profiter plus tard, c'est de préparer de grandes marmites de soupe(s) de courgettes pour en faire des conserves. recette simple : - prendre une grande marmite - ajouter les courgettes - ajouter...

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Foie Gras

Par jml

bénervez le foie gras à l’aide d’une pointe d’un couteau sel, poivre, cognac laisser reposer une nuit tassez délicatement le foie gras dans les bocaux de façon à évacuer un maximum d’air nettoyez les bords des bocaux avec de l’essuie-tout afin d’éviter...

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Ettiquettes

Par jml

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Rôtis de Porc

Par jml

Pour 10 Bocaux 1 litre Ingrédients nécessaires 10 Rotis de Porc de 1kg environ Étape de la préparation 1 La veille aillez, Poivrez, sale, les Rôtis de Porc Les maitres au Réfrigérateur toute une nuit 2 Le lendemain maitre les Rôtis cru dans les bocaux...

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Gesiers de Canard

Par jml

Pour 10 Bocaux 500gr Ingrédients nécessaires 3KG Gesiers de Canard, 2kg de Gras de Canard Étape de la préparation 1 La veille dégraisser les Gesiers de Canard Les maitres au gros sel toute une nuit 2 Le lendemain dessaler les cuisses a l'eau froide faire...

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Confit de Canard

Par jml

Pour 10 Bocaux 1 litre Ingrédients nécessaires 20 Cuisses de Canard, 4kg de Gras de Canard Étape de la préparation La veille dégraisser les Cuisses de Canard Les maitres au gros sel toute une nuit 2 Le lendemain dessaler les cuisses a l'eau froide faire...

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